LA RASCASSE
L'ordre des SCORPENIFORMES comprend plus de mille espèces de poissons essentiellement benthiques* (* du fond des mers), marqués par une grosse tête et de larges nageoires pectorales. Dans la famille des SCORPAENIDAE on compte environ trois cent cinquante espèces de poissons marins, vivant pour la plupart dans l'océan Indien et le Pacifique. Une soixantaine d'entre elles seulement peuplent l'Atlantique. Il s'agit de poissons relativement gros, très voisins d'aspect des Percidés. Dans certaines langues on leur donne d'ailleurs le nom de perches rouges ou de perches de mer: la première appellation faisant référence à leur couleur rouge vif. Nombre d'espèces sont à venin, on voit se former des plaies douloureuses, de guérison difficile. On a même assisté à la paralysie des doigts.
Différence entre c'est deux poissons qui sont en faite
de la même famille.
Une distinction et aussi au niveau des nageoires. La Rascasse à des
nageoires plus volumineuses et contient plus d'épines. Et contient
des petites barbichettes sur la tête.
La Rascasse vit cachée entre les pierres, dans
les fonds sableux, près des côtes. D'ou sont nom; poisson de
roche. Poisson de la Méditerranée, hérissé de
piquants.
La Rascasse brune** (Scorpaena
porcus) est de taille relativement petite.
Distribution: Atlantique, depuis le Golfe de Gascogne vers le sud le long
des côtes africaines; Abonde en Méditerranée et en mer
Noire.
La Rascasse rouge** ( Scorpaena
scrofa) est de taille plus grosse que sa soeur. Il faut y faire attention
certaine son venimeuse.
Distribution: Peu commune près des côtes méridionales
de Grande-Bretagne et dans le Golfe de Gascogne, abondante près des
côtes nord-ouest de l'Afrique et dans la partie occidentale de la Méditerranée.
Absente en mer Noire.
La Sébaste**, "Rascasse
du Nord" d'une couleur rouge vive, ( Sébastes marinus)
quand à elle fait plus de chemin , même si elle vit prêt
des côtes. Elle se tient surtout à 100-600 m de profondeur dans
des eaux à 2-6°C, et descend, plus rarement, à 700-900 m
de profondeur.
Distribution: Atlantique nord-ouest, côtes du Groenland et de l'Amérique
du Nord jusqu'à Terre-Neuve.
Poids: RASCASSE de 0,3 kg à 1,5 kg.
SÉBASTE de
2 à 5 kg voir MAX. 15 kg.
Le RAT**est aussi appelé
"Rascasse Blanche" (Uranoscopus scaber), il faut le savoir.
Pourtant ce poisson ne ressemble pas à ses cousines.
**(N'oubliez pas, les photos de poisson)
